Farine Campagne

 Ingrédients : Farine de blé, seigle, sel, levain de seigle, farine de fève, de malt de seigle, de malt de blé, et de lupin.

Contient du gluten, soja, lupin – Trace possible de soja, sésame, céleri

Farine utilisée par les boulangers et pâtissiers.
La granulométrie et la composition de cette farine conviennent parfaitement à l'élaboration de pains spéciaux.

Cette farine est déjà présalée, il n'est donc pas necessaire de la saler à nouveau, sauf si vous la coupez avec une autre farine non présalée.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g : 

Valeurs énergétiques : 1409 kJ / 333 kcal

Matières grasses : 1,4 g

   Dont acides gras saturés : 0,7 g

Fibres alimentaires : 5,5g

Protéines : 12 g

Glucides : 65,0 g

   Dont sucres : 2,6 g

Sel : 1,8 g