La poudre d'Amandes est très appréciée des amateurs de pâtisserie et cuisine, de par ses arômes subtils et délicats.
On la retrouve généralement dans des préparations sucrées, telles que le financier, la galette des rois, le namandier, ou les patisseries orientales… mais également dans des plats salées, où elle s'associe très bien avec le poisson ou la volaille.

La poudre d’Amandes présente les mêmes vertus que le fruit entier dont elle est issue :
Elle est riche en protéines végétales et fibres alimentaires : idéale dans les recettes végétariennes ou vegan, elle va aussi favoriser un confort digestif et un bon transit.
Elle est très riche en acides gras essentiels, en majorité des Oméga-9 et Oméga-6 (diminue le mauvais cholestérol, protège le système cardiovasculaire…)
Elle contient des vitamines et minéraux essentiels à la santé, tels que de la vitamine E, du magnésium, du phosphore, du manganèse, ainsi que des composés antioxydants en quantité !

Vous l'aurez compris, la poudre d'Amandes est aussi bonne à la santé que gustativement ! Profitez-en !