La Farine de Soja Gras, ou Farine de Soya Gras, est obtenue par la mouture de graines de Soja, appartenant à la famille des légumineuses.

Nous la fabriquons au Moulin Giraud : des circuits courts pour une meilleure fraîcheur des farines. Un gros plus dans vos préparations !

Le Soja Gras s'utilise assez peu dans la nutrition animale : le tourteau de soja est recommandé à cet usage.

Pour la Pêche, cette farine est très souvent utilisée ! Comme base pour le roulage de bouillettes ou dans l'amorce.

– Elle est très riche en protéines (40%) et en lipides (19%).

– Elle a un pouvoir liant fort.

– Ce n'est pas une farine très digeste comme la Farine de Lupin par exemple.

– La farine de Soja gras a une odeur prononcée, très végétale.

– Elle est de couleur jaune, possédant une granulométrie plutôt fine, et une densité plutôt faible (plus légère que la Farine de Maïs par exemple).

Le saviez-vous ?

La culture intensive du Soja n'est que récente : et oui… en 50 ans, elle a été mutilipliée par 7.