Le mélange de cinq baies est un mélange de plusieurs épices. Le mélange de 5 baies est composé de poivre blanc, poivre noir, piment d’Amérique , poivre vert, baies roses.
Les grands classiques du poivre, la touche fraîche et florale des baies de rose, la puissance du piment s’associent pour former une composition aussi équilibrée que aromatisée.

Bien qu’il soit apprécié pour relever et assaisonner les viandes, les volailles, les poissons et les légumes, le mélange de 5 baies est aussi apprécié pour ses qualités esthétiques dans nos assiettes.

Le mélange de cinq baies possède de nombreuses vertus médicinales. Par exemple, en voici une liste non-exhaustive :

Le poivre qui compose à 75 % ce mélange, est connu pour faciliter la digestion et soulager les maux de ventre, nausées, ballonnements.
La baie de rose est reconnue pour leurs vertus anti-inflammatoires et anti-septiques.

Le saviez-vous ?
Il y a quelques années, le mélange 5 baies était exclusivement réservé aux grands chefs cuisiniers.