Le mélange tandoori est un mélange d’épices incontournable de la cuisine indienne.
Présenté sous forme de poudre de couleur rouge brune, ce mélange est composé des épices suivantes : piment doux, ail, coriandre, cumin, carvi, romarin, thym, girofle, laurier, cannelle, sel et poivre gris.
Il est très apprécié pour apporter goût et saveur aux viandes, poissons, mais aussi riz et légumes.

Traditionnellement utilisé en tant que marinade pour parfumer les plats, il est mélangé avec du yaourt blanc et du jus de citron.

Les épices qui composent ce mélange possèdent de nombreuses vertus médicinales.
Parmi elles, voici une liste non-exhaustive des bienfaits que procure ce mélange sur l’organisme : anti-ballonnements, effets relaxants, bien-faits sur la circulation sanguine et le système cardio-vasculaire.

Le saviez-vous ?
Le nom « tandoor » vient d’un four traditionnel du nord de l’Inde.