Les Pois Cassés sont des légumineuses excellentes à la santé et pour celle de vos volailles également !
Malheureusement, leur utilisation en cuisine se perd un peu… Il est temps de remettre de bons aliments au coeur de nos assiettes.

Ces Pois Cassés Verts sont cultivés en France.
On les retrouve généralement dans des plats traditionnels français, accompagnés de saucisses, mais également en salade, en soupe, en velouté, en purée, en Dahl, en falafels…
Les Pois Cassés Verts sont également parfaits pour les plats végétariens ou vegans. Ils ont la particularité d'être riches en protéines végétales avec une faible teneur en matières grasses !

– Riches en fibres (25g de fibres pour 100g).
– Riches en protéines végétales (24g de protéines pour 100g).
– Ils ne nécessitent pas de trempage et leur temps de cuisson est de 30min environ.
– Source de vitamine B9.

Le saviez-vous ?
On donne également des pois cassés aux poules ! Quand elles ont besoin d'énérgie, ou lorsqu'elles sont davantage sollicitées (ponte, mue, hiver…).