Le thym est une plante aromatique originaire du bassin méditerranéen et se cultive en période estivale.
Ce sont ses feuilles que nous consommons ! Elles ont une forme linéaire et sont de couleur vert cendré à gris brunâtre.

Le thym séché a une odeur et une flaveur caractéristiques, fortes et aromatiques. L’odeur devient plus forte lorsqu’on frotte le thym séché entre les doigts.
Principalement utilisé pour l’assaisonnement de nombreux plats, il accompagne parfaitement les viandes, poissons, pâtes, tomates, et même les soupes.

Le thym présente de nombreux bienfaits pour la santé. Lorsqu'il est déshydraté, il est source de fer et de vitamine K.
Il est également connu pour ses vertus antiseptique, antibiotique, anti-infectieux et antibactérien. Il est particulièrement efficace pour combattre des maladies telles que la bronchite, la toux chronique, et peut être utilisé également en cas de grippe. Il soulage aussi les problèmes intestinaux (gastro-entérites, intoxications alimentaires, etc.)

Le saviez-vous ? Le mot thym tient son origine du mot latin thymus, qui lui-même vient du grec thymos, qui signifie « fumée ». En effet, il était jadis brûlé et utilisé comme encens afin d’éloigner les créatures venimeuses.