Tout comme la farine de maïs, la Semoule de Maïs provient de la moulure du maïs.

La différence entre les deux provient de leur granulométrie : la Semoule de Maïs est plus grossière !

Nous la fabriquons également au Moulin Giraud : des circuits courts pour une meilleure fraîcheur des composants. Un plus pour vos appâts.

La Semoule de Maïs est un ingrédient qui s’utilise dans les amorces de fond ou pour le roulage de bouillettes.

– Elle a tendance à durcir les appâts et les allourdir, idéal en eau calme mais aussi en eau courante.

– Crue, elle sera assez peu liante. Vous pouvez la cuire afin de la rendre plus nourrissante et collante.

– Elle a une couleur jaune, une granulométrie plutôt fine pour une semoule, et une densité plutôt élevée.

Cette Semoule de Maïs peut s’employer dans des appâts pour poissons divers et variés (gardons, brêmes, carpes)…

Le Saviez-vous ?

En alimentaire, on appelle la semoule de maïs la polenta ! Un produit italien très réputé.