L'Ail en semoule peut s'utiliser dans de nombreux plats, relevant ainsi leur saveur : sur des viandes, salades, légumes, tartines, dans des sauces…
Avec ses nombreuses vertus, l'Ail est également apprécié en phytothérapie : antiseptique, antifongique, il lutterait également contre les parasites intestinaux, favoriserait une bonne flore intestinale et une bonne digestion.