Epicéine Détail

Une farine épicée, appréciée des poissons de fond.

Prix par unité (TTC) :

3,70 €

Prix TTC au kilo : 3,70 € / kg

Disponibilité : 58 en stock

Offre en vrac

Quantité	remise	Prix remisé
10 - 24	5%	3,51 €

Catégories : Farines et Composants, Produits remisés à 8% / 15%, Remise Detail >10kg = 5%

DESCRIPTION

L'Epicéine fait parler d'elle et reste toujours un mystère de par sa composition tenue très secrète.

Ce n'est pas son raison : elle fait des miracles auprès des gardons qui en sont très friands !

En quelques mots, il s'agit d'une base de pain d épices enrichie en épices avec des techniques à l'ancienne…

– Cette farine de couleur brune, possède des notes olfactives fortes et épicées.

– Sa densité et sa granulométrie sont moyennes.

– Coupée aux épices, elle contient moins de sucre que la farine de pain d'épices, son pouvoir collant est en conséquent moins important (il se situe dans la moyenne).

Elle est apprécié des poissons de fond, mais rencontre un réel succès chez les gardons !

COMPOSITION

Céréales et Epices

Mode d’emploi

L'Epicéine ayant des arômes prononcés, il n'est pas nécéssaire d'en mettre en trop grande quantité dans vos préparations : 15 à 20% suffiront amplement pour appâter les poissons ! Ses notes épicées et légèrement sucrées vous inviteront à l'associer avec de nombreux autres composants. Un mix avec de la chapelure rousse (base), du chènevis moulu (arôme), de la farine de gaudes, de la coriandre, du tourteau de palme mélassé (collant) et du PV1 fera une première base solide pour une recette d'amorce à gardons. Conseil : en été, bien conserver cet ingrédient dans un endroit frais, sec et à l'abris de la lumière afin d'éviter le développement d'insectes. Nous ne faisons subir aucun traitement chimique aux farines que nous recevons, afin de préserver l'environnement et les plans d'eau.

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