Le Son d'Avoine est un allié du petit déjeuner : savoureux, il remplace sans aucun problème les céréales industrielles, bien souvent trop sucrées et salées.

Il sera très apprécié dans les mueslis maison, avec des noix et graines (chia, courge, lin…). Riche en glucides, il fournit un bon apport matinal en énérgie !

Le Son d'Avoine peut également être utilisé dans des recettes en remplacement partiel ou total de la farine de blé : Cookies, Galettes, Cake, Pain, Scones, Porridge…

Au delà de ses vertus gustatives, le Son d'Avoine est également très connu pour ses bienfaits sur le corps :

– Riche en fibres insolubles (10g de fibres pour 100g), il favorise le transit et une bonne digestion.

– Il limite la sensation de faim, le grignotage et donc la prise de poids : les flocons d'avoine gonflent dans l'estomac, provoquant un effet de sasiété. Un bon allié pour un régime minceur !

Le saviez-vous ?

La popularité du Son d'Avoine provient du Royaume-uni ! Il aurait alimenté de vieilles queurelles entre Ecossais et Anglais…