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Farine Pain de Campagne Vrac
Mix de farines à base de Blé, Seigle, Fève et Lupin.
Prix par unité (TTC) :
2,22 € – 48,70 €
Prix TTC au kilo à partir de : 1,95 € / kg
DESCRIPTION
La farine pour Pain de Campagne est fabriquée en région Rhône Alpes par les Moulins de Thuile. Les céréales proviennent de producteurs locaux de la région.
Des filières courtes et responsables qui favorisent le terroir et le savoir-faire local.
Cette farine de grande qualité est initialement destinée aux boulangeries.
Nous la mettons à disposition de nos clients, grâce à un ensachage effectué à la main au sein du Mounlin GIRAUD.
SES CARACTERISTIQUES
Cette farine est spécialement conçue pour façonner de savoureux pains de Campagne.
Afin d'arriver à ce résultat, elle présente un trio de farines finement proportionné : blé, seigle et fêve. Un délice pour les amoureux des pains spéciaux !
Elle pourra également s'utiliser dans des préparations diverses, telles que les pâtes à tarte, à pizzas ou encore les cakes.
La farine pour pain de campagne contient du gluten.
COMPOSITION
Farine de blé, farine de seigle, sel, gluten, levain de seigle déshydraté désactivé, farine de fève, farine de malt de seigle, farine de malt de blé, émulsifiant E471, E322 (soja), farine de lupin, dextrose, anti-oxygène E300, enzymes : alpha-amylases et hénicellulases.
Allergènes : gluten, soja, lupin. Traces possibles de soja, sésame, céleri.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 1409kJ / 333kcal, Lipides 1,4 g dont acides gras saturés 0,7g, Fibres alimentaires 5,5g, Protéines 12g, Glucides 65,0g dont sucres 2,6g, Sel 1,8g.
Produit fabriqué en France.
Producteurs basés en Région Rhône Alpes.
Mode d’emploi
La farine pour Pain de Campagne peut s’utiliser seule ou mélangée à d’autres farines selon vos goûts et besoins.
Le Pain de Campagne s’accorde très bien avec les charcuteries, les viandes en sauce, les civets, le foie gras et le fromage.
La farine pour Pain de Campagne contient un peu de levure desactivée afin d’améliorer le gonflement et la levée de la pâte.
Il est néanmoins nécessaire d’ajouter de la levure fraîche ou désactivée dans les quantités indiquées dans vos recettes.
Attention, cette farine est déjà salée, il n’est pas nécéssaire d’ajouter du sel.
Conservation
A conserver dans un endroit frais, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
L’été, vous pouvez mettre vos farines au refrigérateur afin de mieux les conserver.
Infos Complémentaires
Produit disponible en : vrac ou 25 kg
Note Globale
Avis Clients
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