Les Mogettes de Vendée sont des légumineuses populaires dans tout le centre-ouest de la France et particulièrement en Vendée !
Elles font d'ailleurs l'objet d'une Indication géographique protégée.
Selon les localités, on les nomme aussi bien Mogettes, que Mojhettes, Mojettes, Monjhettes ou lingot !

Les Mogettes de Vendée se présentent sous la forme de haricots secs et blancs.
On les retrouve bien souvent dans des plats traditionnels de Vendée ou de Charente-Maritime : accompagnant le jambon de Vendée ou la fouée, en grillée de mogette (tartine), avec des couennes, en salade, en ragoût…
La Mogette peut également s'utiliser dans les plats végétariens ou vegans. Comme les autres légumineuses, elle a la particularité d'être riche en protéines végétales avec une faible teneur en matières grasses !

Le saviez-vous ?
Chaque année, a lieu la grande fête de la mogette à Saint-Sulpice-d'Arnoult !