Farine Graines et Céréales Détail

Pour de superbes pains aux céréales !

Prix par unité (TTC) :

2,39 €

Prix TTC au kilo : 2,39 € / kg

Disponibilité : 137 en stock

Catégorie : Farines

DESCRIPTION

La farine Céréales et Graines est fabriquée en région Rhône Alpes par les Moulins de Thuile. Les céréales proviennent de producteurs locaux de la région.

Des filières courtes et responsables qui favorisent le terroir et le savoir-faire local.

Cette farine de grande qualité est initialement destinée aux boulangeries.

Nous la mettons à disposition de nos clients, grâce à un ensachage effectué à la main au sein du Mounlin GIRAUD.

SES CARACTERISTIQUES

Cette farine aux céréales et graines est riche en saveurs et apports.

Elle présente un trio de farines : blé, seigle et orge, mélangées avec 6 graines : le lin brun, le lin jaune, le millet, le soja, le tournesol, le sésame. Un délice pour les amoureux des pains spéciaux !

Elle pourra également s'utiliser dans des préparations diverses, telles que les pâtes à tarte, à pizzas ou encore les cakes.

La farine aux céréales et graines contient du gluten.

COMPOSITION

Farine de blé, mélange 6 graines (lin brun, lin jaune, millet décortiqué, soja décortiqué, tournesol décortiqué, sésame décortiqué) farine de seigle T130, sel, gluten, farine d’orge malté toasté, farine de blé malté, levure désactivée, Enzymes : alpha-amylase et hémicellulase, Anti-oxygène E300. Allergènes : gluten, soja, sésame. Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 1517kJ / 359kcal, Lipides 5,1g dont acides gras saturés 0,8g, Fibres alimentaires 5,6g, Protéines 14g, Glucides 61g dont sucres 1,9g, Sel 0,2g. Produit fabriqué en France. Producteurs basés en Région Rhône Alpes.

Mode d’emploi

La farine aux céréales et graines peut s'utiliser seule ou mélangée à d'autres farines selon vos goûts et besoins. Les pains et préparations à base de la farine céréales et graines s'accordent très bien avec les fromages, les salades, les tartines (légumes ou terrines) et les poissons fumés. La farine aux céréales et graines contient un peu de levure desactivée afin d'améliorer le gonflement et la levée de la pâte. Il est néanmoins nécessaire d'ajouter de la levure fraîche ou désactivée dans les quantités indiquées dans vos recettes. Attention, cette farine est déjà salée, il n'est pas nécéssaire d'ajouter du sel. Conservation A conserver dans un endroit frais, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. L'été, vous pouvez mettre vos farines au refrigérateur afin de mieux les conserver.

Infos Complémentaires